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取得可能 (最終取得時間:2011-03-20 00:07:54)

Mihoko_Nojiriy_tambe のツイ談  

y_tambe

今年こそ「3月32日 (and more)」が必要だ。 RT @Mihoko_Nojiri ああ困った。。(年度末)RT @i_mash: みんな勘違いするな、今は世紀末ではなく年度末だ!!

2011-03-18 11:06:35 - 返信元ツイートを取得する

 

y_tambe

文献探してみた。2004年の中国の文献で、チンゲンサイ、ホウレンソウ、タマネギ、エンツァイ、セロリ、ニンジンで比較すると、ホウレンソウでヨウ素の取り込みが多いという論文が。 http://1.usa.gov/fNM83X @Mihoko_Nojiri @doramao

2011-03-19 19:17:54 - 返信元ツイートを取得する

 

Mihoko_Nojiri

中国かぁ。RT @y_tambe: 文献探してみた。2004年の中国の文献で、(中略)ホウレンソウでヨウ素の取り込みが多いという論文が。 http://1.usa.gov/fNM83X @Mihoko_Nojiri @doramao

2011-03-19 19:19:27 - 返信元ツイートを取得する

 

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Mihoko_Nojiri

あらったら十分落ちるのか、おしえてもらいたいですよねぇ。落ちるんだったら洗えばいいんだし。RT @vegalta100: @Mihoko_Nojiri @y_tambe @doramao ほうれん草の葉っぱに乗ってただけで取り込まれた訳ではないと思うのですが。

2011-03-19 19:21:15 - 返信元ツイートを取得する

 

y_tambe

.@doramao さんが言われるように、ホウレンソウが、ことさら「ヨウ素を多く蓄積してる」わけではなさそう。ヨウ素のturnoverの方が問題になるんじゃないかと…。 @Mihoko_Nojiri

2011-03-19 19:23:32 - 返信元ツイートを取得する

 

Mihoko_Nojiri

@y_tambe turnover ってなんでしたっけ。

2011-03-19 19:24:06 - 返信元ツイートを取得する

 

y_tambe

あ、失礼…とっさに日本語で出てこなかった (^^; 「代謝回転」ですね。この場合、自分がすでに蓄えてるヨウ素があって、それとは別に外からヨウ素が与えられたとき、それがどれくらい置き換わるか。RT @Mihoko_Nojiri turnover ってなんでしたっけ。

2011-03-19 19:26:39 - 返信元ツイートを取得する

 

Mihoko_Nojiri

で、ほうれん草がそれが高いって話なんですか?RT @y_tambe: あ、失礼…とっさに日本語で出てこなかった (^^; 「代謝回転」ですね。この場合、自分がすでに蓄えてるヨウ素があって、それとは別に外からヨウ素が与えられたとき、それがどれくらい置き換わるか。

2011-03-19 19:27:25 - 返信元ツイートを取得する

 

y_tambe

もうちょっとしっかり読んだ。「ヨウ素を与えて栽培した場合には」ホウレンソウでは、ヨウ素が取り込まれる率と、ヨウ素含量の両方が上がる。なので「ヨウ素量が高くなる素地はある」といえる。けど栽培条件依存なので、普段から「ヨウ素が高い食品」とはいえない模様。@Mihoko_Nojiri

2011-03-19 19:34:14 - 返信元ツイートを取得する

 

Mihoko_Nojiri

それ、風吹けば桶屋がどんぶらこ、的な栄養学の論文じゃないの?(不信)RT @y_tambe: もうちょっとしっかり読んだ。「ヨウ素を与えて栽培した場合には」ホウレンソウでは、ヨウ素が取り込まれる率と、ヨウ素含量の両方が上がる。なので「ヨウ素量が高くなる素地はある」といえる。

2011-03-19 19:37:09 - 返信元ツイートを取得する

 

y_tambe

そんな感じですね。調べたらほかに、レタスやキャベツにヨウ素取り込ませるって論文もあった。 RT @doramao 中国の土壌はヨウ素含量が低い場所が多いから、効果的な摂取というような研究背景かな? @Mihoko_Nojiri

2011-03-19 19:40:03 - 返信元ツイートを取得する

 

y_tambe

どっちかと言うと農学系。まぁ正直、中国の論文なので…というのは少しあるけど、彼らの目的は「ヨウ素補給に適した野菜の探索」なので、まぁ結果自体の信頼性はそこそこあるかと。 RT @Mihoko_Nojiri 風吹けば桶屋がどんぶらこ、的な栄養学の論文じゃないの?(不信)

2011-03-19 19:44:53 - 返信元ツイートを取得する

 

y_tambe

論文の結果から類推すると、例えば同じ圃場にホウレンソウと、別の野菜が植えられてて、そこに放射性ヨウ素が混入した疑いがあるとき、ホウレンソウをモニターするのは合理的だろう、という程度にはなるかな。 @doramao @Mihoko_Nojiri

2011-03-19 19:47:05 - 返信元ツイートを取得する

 

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